Tuesday, 14 October 2014

试吃会:Trattoria Asiatico Italian Restaurant [Shop Closed]

嗨〜 大家好

日前受邀来到 Mount  Austin 刚开业不久的 Trattoria Asiatico 品尝美食。


            Ma Cherie 柔佛博客和一些新山博客好友非常准时的出现在此〜


                  Trattoria Asiatico 的招牌设计走黑白简约风〜^_^


                           店外的格局也不错


许多受邀的博客都对店内的这幅壁画感到趣味盎然。都说着要是咖啡的成分也能有如此的壁画就好了〜


店内的设计走简洁风。仅悬挂一些壁画和装红酒的木盒作为点缀。


店家殷勤的向我们解说,不同的室温下品酒会带来不同的味道。并推出了许多前菜让我们一快朵颐^_^


前菜 Appetizers

1) 18 个月意大利火腿与哈密瓜 RM28
    18 Months Aged Parma Ham with Melon


这道前菜看起来相当特别,看了菜单才知道盘中如白色号角一般的是哈密瓜。(^◇^)18个月意指从腌制到风干整个过程所耗费的时间。店主向我们解释说腌制的火腿肉口味通常都是咸的。尝了一口肉质嫩而薄,味道则稍嫌咸了一点。
若将密瓜卷着ham 来咀嚼,既能解渴,也可及时中和ham的咸味。一举两得。^_^



2) 螃蟹与西瓜沙拉 RM22
Blue Swimmer Crab With Watermelon 


blue swimmer crab 属于 Alaska 螃蟹。咸咸的螃蟹肉配合中间那层西瓜一起吃,较为清新爽口。

3) 意大利水牛奶酪及小番茄。 RM25
    Buffalo mozzarella cheese,fresh tomato and pesto sauce


                     个人 感觉很新鲜,第一次尝到水牛奶酪。XD


您可能好奇,trattoria Asiatico Italian 的这些菜肴究竟是谁准备的呢,就是这位厨师 了:) ,阿良曾在新加坡顶尖的意大利餐厅担任过厨师。本身从事餐饮业已有十年之久。
现在他手上捧着的就是我最爱的食材 scallops XD


4) 烤北海道扇贝与青芦笋.  RM25       ** (推荐中^_^ )**
   Seared Hand Dive Hokkaido Scallops with asparagus ham


          新鲜的扇贝,吃起来 Q Q 的,配上美味的青芦笋以及甜菜根酱料。好吃〜


5) 自制意大利黑鱿鱼汁面条与螃蟹白酒汁 RM32
   Home Made Squid Ink Tagliolini pasta with Crab and White Wine Sauce


喜欢店家自制的黑鱿鱼汁面条,没有碱水味。^_^ 其上的蟹肉和面条必须趁还温热时吃下去。
搁置在一旁凉了才吃,就会感觉蟹肉很腥,浪费了这道可口的菜肴。


6) 日本海胆意大利面 RM48
    Spaghetti with Sea urchin


店主觉得这道海胆面应该是鲜少在新山看到的菜肴。海胆尝起来苦苦的。而面条则不咸不淡,味道恰好。在座几位博客对此菜肴赞不绝口。鉴定它为心目中的best dishes 。而我心目中的 best dishes仍然 是接下来要介绍到第 八道的烩澳洲和牛脸颊〜


7)  自制意大利面条与牛肉和松露汁 RM 38 (推荐〜)


看起来象板面的面条,也是店家自制的 ^_^。尝了一口,哇味道好好Y(^_^)Y。吃到好吃的东西,实属人生一大乐事,其中白松露油也居功不少,成功的增添了整道菜肴的美味。~


8) 烩澳洲和牛脸颊与奶油马铃薯和红酒松露汁 RM48 *** MUST TRY ~ 一定要试Y(^_^)Y


刚开始看到店主拿出一个密封而透明的 jar 出来乍看之下,真的象装Nutella 榛果酱XD。一问之下,才知道这是一道超特别的菜肴,如果你来到Trattoria Asiatico Italian 没能尝到这道美食或不能吃牛肉那就太可惜了。因为里面装着的是厨师精心焖煮了几个小时的澳洲和牛脸颊。你可能会和我有同样的表情 真的假的,牛的脸颊 ?!(◎_◎;)
带着姑且一试的心态,打开了盖。OMG 好清香的味道。勺了一口放在嘴里。温热的牛肉肉质超嫩滑好吃,和着底下的奶油马铃薯泥一起吃,真的是人间美味。Oishii~!! ♪───O(≧∇≦)O────♪



9) 烧烤鲈鱼与甜菜根马铃薯和海鲜酱 RM38
   Seabass 


              对鲈鱼没有偏好,但盘中有我爱吃的甜菜根酱。nice~ Y(^_^)Y 


女士最爱的甜点时间〜



     1) Creme Brûlée  奶油布丁 RM15


                  焦糖的厚度恰好,布丁非常松软。虽然无法用汤匙在其上敲打出音律,但味道ok, 
不错吃 :p


2)   Affogato 冰淇淋与浓缩咖啡 RM12


一Shot 的咖啡,配上一杯香草冰淇淋。两者混合后,真想将它命名为 "等一个人的咖啡冰淇淋"lol~


3) Hazelnut and chocolate cakes and vanilla ice cream 榛子与巧克力蛋糕  RM16 (推荐)



Hmm 抱歉后来才发现chocolate lava 我只拍到这张极富朦胧美的图XD ,请多多包涵。毕竟内涵>外在美 (≧∇≦)

喜欢它的表皮松脆,而里面的chocolate filling 则使用70% dark chocolate 配合 hazelnut ,虽然甜了一点,但还是好吃 〜


随着品尝完这几道甜点后,整个试吃会也进入了尾声。感谢店家的介绍,今天感觉获益良多,象上了一个品酒兼试吃会。:D
而且店主也细心的另备有热食,以免众博客因拍照而误了美食的最佳时机,尝到变味而难以下咽的食物。为此我感到相当的感恩^_^。

喜欢新鲜特别食材的朋友们,记得来试试他家的拿手好菜〜







 联络号码:016-912 4823




营业时间 : 12:00PM – 3:00pm , 6.00pm-10pm ( 目前为止,天天营业 〜open daily)




谢谢您的阅读,再会〜

Xoxo

Kim









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